Alergi Gandum Atau Terigu / Wheat
Definisi
Alergi gandum adalah reaksi alergi terhadap makanan yang mengandung gandum, salah satu dari delapan penyebab alergi makanan di Amerika Serikat. Reaksi alergi merupakan akibat dari makan gandum, tetapi dalam beberapa kasus, dengan menghirup tepung terigu. Gandum dapat ditemukan dalam banyak makanan, termasuk beberapa Anda mungkin tidak menduga, seperti kecap dan saus tomat.
Menghindari gandum adalah pengobatan utama untuk alergi gandum. Obat-obatan mungkin diperlukan untuk mengelola reaksi alergi jika Anda tidak sengaja makan gandum.
Alergi gandum kadang-kadang hampir sama dengan gejala penyakit celiac, tetapi dengan kondisi berbeda. Alergi gandum menghasilkan antibodi penyebab alergi protein yang ditemukan dalam gandum. Pada orang dengan penyakit celiac, protein tertentu dalam gandum yaitu gluten menyebabkan reaksi sistem kekebalan tubuh yang abnormal.
Gejala
Seorang anak atau orang dewasa dengan alergi gandum kemungkinan akan mengalami gejala-gejala dalam beberapa menit sampai beberapa jam setelah makan sesuatu yang mengandung gandum. Gejala alergi gandum meliputi:
- Pembengkakan, gatal atau iritasi pada mulut atau tenggorokan
- Gatal-gatal, gatal ruam atau pembengkakan kulit
- Hidung tersumbat
- Sakit kepala
- Gatal, mata berair
- Kesulitan bernapas
- Kram, mual atau muntah
- Diare
- Anafilaksis
- Sebagian besar anak-anak dengan alergi gandum akan hilang pada usia 3 sampai 5 tahun.
Anaphylaxis
Bagi beberapa orang, alergi gandum dapat menyebabkan reaksi yang mengancam jiwa yang disebut anafilaksis. Selain tanda-tanda dan gejala alergi gandum lainnya, dapat menyebabkan anafilaksis:
- Pembengkakan atau sesak tenggorokan
- Nyeri dada atau sesak
- Kesulitan bernapas parah
- Kesulitan menelan
- Pucat, warna kulit biru
- Pusing atau pingsan
- Detak jantung cepat
Kapan harus ke dokter
Jika seseorang menunjukkan tanda-tanda anafilaksis, segera dibawa ke UGD rumah sakit terdekat. Anafilaksis merupakan keadaan darurat medis yang membutuhkan perawatan segera.
Jika Anda menduga bahwa Anda atau anak Anda alergi terhadap gandum atau makanan lain, segera ke dokter.
Sumber : www.mayoclinic.org
